{"id":7753,"date":"2017-02-28T12:33:07","date_gmt":"2017-02-28T18:33:07","guid":{"rendered":"https:\/\/cig.industriaguate.com\/?p=7753"},"modified":"2017-02-28T12:33:07","modified_gmt":"2017-02-28T18:33:07","slug":"7753-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cig.industriaguate.com\/en\/7753-2\/","title":{"rendered":"Primer Coffee Weekend en Guatemala"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong><em>Es el primer evento de este tipo en la historia del pa\u00eds<\/em><\/strong>\n<ul>\n<li><strong><em>Se dar\u00e1n a conocer las diferentes etapas del proceso del caf\u00e9<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Guatemala, 28 de febrero de 2017.<\/strong>\u00a0 La Gremial de Tostadores de Caf\u00e9 adscrita a C\u00e1mara de Industria de Guatemala present\u00f3 esta ma\u00f1ana la realizaci\u00f3n del primer <em>Coffee Weekend<\/em> que se llevar\u00e1 a cabo en el pa\u00eds el pr\u00f3ximo 4 y 5 de marzo en Paseo Cayal\u00e1.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/cig.industriaguate.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/16826217_1871118743164701_5231203548692062015_o.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-7755 aligncenter\" src=\"https:\/\/cig.industriaguate.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/16826217_1871118743164701_5231203548692062015_o-300x157.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"157\" data-wp-pid=\"7755\" \/><\/a><\/p>\n<p>El Coffee Weekend tiene como \u00a0objetivo dar a conocer el proceso del caf\u00e9 guatemalteco \u00a0y promover el consumo del mismo, as\u00ed como aspectos que deben tomarse en cuenta para la cataci\u00f3n del caf\u00e9.<\/p>\n<p>En Guatemala se calcula una producci\u00f3n anual de caf\u00e9 de 4 millones de quintales; \u00a0\u00a0el 10% de esa producci\u00f3n se queda para consumo interno (400 mil quintales) y el otro 90% es exportado a mercados europeos y Estados Unidos.<\/p>\n<p>Seg\u00fan Rodrigo De La Cerda, Secretario de la Gremial de Tostadores, nuestro pa\u00eds cuenta con una amplia variedad de microclimas, lo que permite al caf\u00e9 guatemalteco destacar por su sabor, acidez, cuerpo y aroma.<\/p>\n<p>\u201cEste evento responde a la misi\u00f3n de la Gremial de promover el crecimiento y desarrollo de la industria, incrementando el conocimiento y h\u00e1bitos de consumo del caf\u00e9 seg\u00fan las tendencias mundiales\u201d, \u00a0indic\u00f3 De la Cerda.<\/p>\n<p>El Coffee Weekend contar\u00e1 con las siguientes actividades:<\/p>\n<ul>\n<li>Exposici\u00f3n de etapas del proceso del caf\u00e9 \u201cDe la semilla a la taza\u201d<\/li>\n<li>Exposici\u00f3n de cataci\u00f3n de caf\u00e9<\/li>\n<li>Taller \u201cC\u00f3mo preparar una buena taza de caf\u00e9\u201d<\/li>\n<li>Show de arte latte con baristas<\/li>\n<li>Degustaci\u00f3n de caf\u00e9 y sus diversos tuestes<\/li>\n<\/ul>\n<p>La Gremial de Tostadores de Caf\u00e9 est\u00e1 formada por ocho empresas, las cuales son: Caf\u00e9 Barrios, Caf\u00e9 Le\u00f3n, Capeuleu, Compa\u00f1\u00eda Caficultora Novadora, S. A., Corporaci\u00f3n Mapa, El Cafetalito, Incasa y Tostadur\u00eda Buen Caf\u00e9.<\/p>\n<p>A lo largo de los a\u00f1os las tostadur\u00edas de caf\u00e9 han existido en Guatemala siendo intermediario entre el productor y el consumidor final del caf\u00e9,\u00a0 sin embargo lo que la gremial de Tostadores de Caf\u00e9 busca es beneficiar al consumidor y a la industria a trav\u00e9s del cumplimiento de est\u00e1ndares de calidad por medio de talleres din\u00e1micos que incentiven a la poblaci\u00f3n a conocer y beber un buen caf\u00e9.<\/p>\n<p>Javier Zepeda, Director Ejecutivo de C\u00e1mara de Industria de Guatemala, enfatiz\u00f3 que el sector de Tostadores de Caf\u00e9 genera de manera directa m\u00e1s de 1,000 empleos\u00a0 y alrededor de 2,500 de forma indirecta.<\/p>\n<p>En Guatemala, el caf\u00e9 es la bebida m\u00e1s consumida en todos los rangos de edades. \u201cDe acuerdo a estad\u00edsticas presentadas por expertos, los guatemaltecos consumimos un promedio de 1.5 tazas de caf\u00e9 por tiempo de comida, existiendo 7 ocasiones de consumo por d\u00eda, adem\u00e1s de ser utilizado como ingrediente principal en comidas y postres gourmet\u201d, resalt\u00f3 Zepeda.<\/p>\n<p>Una muestra de que el caf\u00e9 no s\u00f3lo inspira nuevas recetas, sino tambi\u00e9n cambios de vida, es el caso de Jos\u00e9 Miguel Echeverr\u00eda, mejor conocido como \u201cTeco\u201d; quien desde el 2007 dej\u00f3 los estudios formales por el caf\u00e9, un tema que le apasiona y que lo ha llevado a vivir grandes experiencias como haber ganado en el 2014 la Competencia Guatemalteca de Baristas y el haber participado en el\u00a0 Campeonato Mundial de Baristas en Rimini, Italia en el mismo a\u00f1o.<\/p>\n<p>Los sue\u00f1os de Teco de convertirse en un ingeniero en sistemas o dise\u00f1ador fueron reemplazados por el deseo de tener su propia tostadur\u00eda y marca de caf\u00e9.<\/p>\n<p>El Coffee Weekend est\u00e1 dirigido a consumidores finales de caf\u00e9, baristas y catadores potenciales y la entrada no tiene costo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es el primer evento de este tipo en la historia del pa\u00eds Se dar\u00e1n a conocer las diferentes etapas del proceso del caf\u00e9 Guatemala, 28 de febrero de 2017.\u00a0 La Gremial de Tostadores de Caf\u00e9 adscrita a C\u00e1mara de Industria de Guatemala present\u00f3 esta ma\u00f1ana la realizaci\u00f3n del primer Coffee Weekend que se llevar\u00e1 a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":7754,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":"","footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-7753","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cig.industriaguate.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7753","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cig.industriaguate.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cig.industriaguate.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cig.industriaguate.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cig.industriaguate.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7753"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cig.industriaguate.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7753\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cig.industriaguate.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7753"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cig.industriaguate.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7753"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cig.industriaguate.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7753"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}