FECHA

Lunes 31 de mayo de 2021
8:00 a.m.

MODALIDAD

100% online

INVERSIÓN

Q200.00

Objetivos del Foro

Generar una plataforma para el análisis del consumo de leche y productos lácteos a nivel nacional y la importancia de su consumo para el combate de la desnutrición.

Fomentar el consumo de leche y productos lácteos como parte de la guía alimentaria de Guatemala y acercarse a las recomendaciones de consumo de organizaciones internacionales como la FAO y OMS.

Promover el interés de la academia y profesionales de diferentes
áreas, salud, nutrición, industrial, políticas públicas, entre otras en el desarrollo de estudios, proyectos e investigación sobre el sector lácteo dado su importancia multifocal.

 
08:00 – 08:10

Bienvenida

 
08:00 – 08:10
 
08:10 – 09:00

Lanzamiento Libro Lácteos: Nutrición y Salud

 
08:10 – 09:00
 
09:00 – 9:30

Lácteos en diabetes y enfermedades crónicas no transmisibles

 
09:00 – 9:30
 
9:30 – 10:00

Conversatorio:
Desafíos de la nutrición y la importancia de los lácteos post COVID-19

 
9:30 – 10:00
 
10:00 – 10:10

Milk Break

 
10:00 – 10:10
 
10:10 – 10:40

Lácteos en el embarazo

 
10:10 – 10:40
 
10:40 – 11:40

La leche y las bebidas vegetales

 
10:40 – 11:40
 
11:40 – 12:20

Beneficios de la leche de cabra

 
11:40 – 12:20
 
12:20 – 13:00

Aspectos clave en la elaboración de quesos a escala artesanal

 
12:20 – 13:00
 
13:00 – 14:00

Almuerzo

 
13:00 – 14:00
 
14:00 – 15:00

RTCA uso de términos lecheros

 
14:00 – 15:00
 
15:00 a 15:30

Aporte de la producción láctea a los ODS

 
15:00 a 15:30
 
15:30 – 16:00

Intensificación sostenible de las lecherías y la diversidad de funciones en los territorios

 
15:30 – 16:00
 
16:00 – 16:25

Programas de Alimentación Escolar – Proporcionando alimentación y nutrición a los niños durante el COVID-19

 
16:00 – 16:25
 
16:25 – 16:55

Conversatorio:
Importancia y desafíos de la industria láctea en Guatemala

 
16:25 – 16:55
 
16:55 – 17:00

Cierre

 
16:55 – 17:00
 

Conferencistas

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